首先，非洲部分地区以前是英国殖民地，几乎都有喝红茶的习惯。而非洲的肯尼亚更是世界上最大的红茶出口国之一，肯尼亚茶主要出口巴基斯坦和英国。
另外卢旺达、布隆迪和乌干达也产茶叶。 卢旺达号称千丘之国，丘陵地带适合茶叶的生长，茶叶质优价廉，品种多，品质优于肯尼亚茶。 卢旺达人喝红茶喜欢加姜汁、牛奶和糖。
在非洲，大部人是信奉伊斯兰教的，教规中禁止饮酒，所以当地人往往“以茶代酒”，用茶来款待贵客，用茶来招待亲友。
招待客人时，他们有自己的一套饮茶仪式：请来客喝上三杯当地的加糖薄荷茶。拒绝喝茶或喝不到三杯茶会被视为不礼貌。
中国白族有三道茶，非洲人的三杯茶也是充满寓意，第一杯茶苦涩，第二杯茶柔和，第三杯茶甘甜，代表了三种不同的人生体验。其实是因为喝第一杯茶时糖还没有化开，只有茶和薄荷的味道，第二杯茶糖开始融化，喝到第三杯时，糖已完全融化。
非洲的气候是十分炎热干燥的，尤其是在西非，处在撒哈拉大沙漠境内或周围，常年酷暑，令人难以忍耐。正因炎热，而当地的人出汗多、体能消耗大，又常年以肉食为主缺乏蔬菜，于是通过喝茶来去腻消食、解渴消暑，补充水分和维生素类物质。因此，非洲人民与其说好饮茶，不如说是视茶如粮，不可或缺。
西非人民习惯饮薄荷糖茶，喜欢这种双重清凉的感受。他们在泡茶时，茶叶的投放量至少比中国多出一倍，并且加入方糖和薄荷叶佐味。在西非人民看来，茶是清香甘醇的天然饮料，糖是甘美的营养品，薄荷是解暑的清凉剂，三者相融，口感非常美妙。
居住在非洲东北部的埃及人平时招待客人的时候也会喝茶，他们喝茶喜欢在茶里放许多白糖，喝甜茶，在喝这种甜茶的同时会配一杯冷开水。这种茶非常的甜，很多亚洲人可能会喝不惯。
有大部分非洲人喜欢喝绿茶，因为在他们的生活环境中热爱绿色也渴望绿色，也因为绿茶能提神止渴、解暑消食等。其独特风味和功效，正是非洲人民在特殊生活条件下所迫切需要的。
